Indications géographiques : aussi pour les pierres de construction !

La France est riche d’un sous-sol composé de centaines de variétés de roches. En se baladant de région en région, on s’aperçoit facilement que nos villes, nos monuments et nos bâtiments sont un témoignage vibrant de ce patrimoine. Parmi cette diversité, la filière des pierres naturelles s’organise depuis plusieurs années en associations régionales pour faire gagner leurs lettres de noblesse de certains matériaux en convoitant le label IG (Indication Géographique) auprès de l’INPI. Qu’en est-il vraiment, que cela signifie-t-il et pourquoi est-ce vraiment si important de défendre cet héritage que nous avons tous en commun ?